par Stephane CHICHERY | Oct 24, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, Cash and Carry, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Distributeurs, e-commerce, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Les défis de la restauration en 2025, entre saturation et concurrence accrue Le secteur de la restauration a retrouvé en 2024 son niveau de chiffre d’affaires d’avant-crise, porté par une hausse des prix. Pourtant, la fréquentation des restaurants diminue,...
par Stephane CHICHERY | Oct 24, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Etude, GMS, Hors domicile, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
« Plus rapide, moins cher » : la nouvelle obsession des Français qui change la donne dans les supermarchés Le snacking explose en France, représentant 58 % du chiffre d’affaires de la restauration ! « Plus rapide, moins cher » : la nouvelle obsession des Français qui...
par Stephane CHICHERY | Oct 22, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, innovation, Marché, Marketing, Marque, Snacking, Soft Drink, Thé
Fuze Tea, Oasis, Lipton… La bataille des marques de thé pour s’imposer sur le marché Sur le marché du sans-alcool, les boissons à base de thé continuent de s’imposer comme une catégorie incontournable. Le point sur les marques qui sont à la manœuvre. Cet...
par Stephane CHICHERY | Oct 21, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
Pourquoi le SnacKing est King ? Le Snacking en restauration est devenu un King ! Le snacking n’est plus un à-côté : c’est un des moteurs principaux de croissance de la restauration d’aujourd’hui. “Au fil des ans, nous avons constaté une augmentation de la consommation...
par Stephane CHICHERY | Oct 21, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
Coca-Cola porté par le succès du Coca Zéro au troisième trimestre Le géant mondial renforce sa position grâce au Coca Zéro, dont les ventes bondissent de 14 % au troisième trimestre. Malgré la hausse des prix, la demande reste solide, soutenue par une offre...
par Stephane CHICHERY | Oct 20, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Les défaillances d’entreprises de boulangerie en léger recul Au 3è trimestre 2025, les données publiées par Altares témoignent de la bonne tenue de la boulangerie alors même que le niveau de défaillances est particulièrement élevé de façon générale. Avec 14 371...
