par Stephane CHICHERY | Jan 11, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, International, Marché, Marketing, Marque, Spiritueux
Une vodka pour la planète En Suède, la distillerie Absolut a quasiment réduit à néant ses émissions de carbone. La preuve que production de masse et respect de l’environnement sont conciliables. Dans le pré qui borde la distillerie Absolut, à Nöbbelöv, dans le sud de...
par Stephane CHICHERY | Jan 9, 2019 | Agroalimentaire, BIO, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Vegan, Végétarien
Le marché végétarien promis à une belle croissance Les ventes de produits vegan et végétariens devraient bondir de près de 60% en France d’ici à 2021. Mais tout en restant dix fois inférieur au marché du bio, affirme Xerfi. Tous les ingrédients sont là pour une...
par Stephane CHICHERY | Jan 8, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, étiquetage, GMS
L’ascension fulgurante de Bio c’Bon Lancé en 2008, le distributeur français spécialisé dans le bio compte, dix ans plus tard, 123 points de vente et fait travailler 1400 personnes. Pour le président Thierry Chouraqui, le cap des 250 salariés «n’était pas un souci». Le...
par Stephane CHICHERY | Jan 8, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Restauration
Manger bio est-il dangereux pour la planète ? L’agriculture biologique pourrait avoir des effets très néfastes sur le climat, en contribuant à une augmentation du CO2 dans l’atmosphère. Alors que les bienfaits du bio pour notre santé font débat dans la...
par Stephane CHICHERY | Jan 7, 2019 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Communication, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
Les géants de l’alimentation ont de l’appétit pour le marché vegan Nestlé va lancer son premier hamburger végétal au printemps. En décembre, son concurrent Unilever a racheté « le boucher végétarien », un spécialiste néerlandais des alternatives aux...
