par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2016 | Restauration collective
Elior Group annonce aujourd’hui ses premiers engagements pour trois filières d’approvisionnements durables : les oeufs, l’huile de palme et les ressources halieutiques *Les oeufs : Elior Group s’engage à supprimer les oeufs de poules élevées en cage avant 2025...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2016 | CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Le réseau Memphis Coffee vient d’implanter son premier restaurant parisien, au sein du nouveau centre commercial Vill’Up, dans le XIXe arrondissement de la capitale. « Cet établissement de 350 m², dans la capitale, ouvre déjà de nombreux horizons de...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2016 | CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Bertrand Restauration poursuit le développement de son parc de bars-brasseries sur l’ensemble du territoire. Finalement, 12 établissements ont ouvert cette année à Saint-Etienne, Dunkerque, Charleville, Mérignac, Anglet, Villabé… Certains projets sont décalés au...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2016 | Etude
Etude Food Service Vision La promotion au cœur des stratégies du foodservice était au cœur du premier rendez-vous orchestré par les équipes de Food Service Vision. Depuis 10 ans, la société d’études suit le contenu des catalogues promotionnels des distributeurs de la...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2016 | Enseigne, Restauration Rapide
Présent depuis 2006 à hauteur de 75 % aux côtés du fondateur de La Croissanterie Jean-Luc Bret à la faveur d’un LBO, le fonds d’investissement Pragma vient de laisser sa place à CM-CIC Investissement monté au capital autour des cadres de la chaîne. Une nouvelle page...
