par Stephane CHICHERY | Oct 16, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, CHR, Communication, Consommateur, Etude, GMS, Hors domicile, Industriel, International, Marché, Restauration
Le changement climatique menace le houblon, et la qualité de la bière Selon une étude publiée par Nature Communications, les récoltes de houblon, indispensable à la confection de la bière, ont fortement perdu en qualité et en quantité en Europe à cause des aléas...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, CHR, Communication, Distributeurs, Etude, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
Kronenbourg intègre House of Beer et devient Brasseries Kronenbourg Lors de son bilan annuel, le groupe Kronenbourg a annoncé son changement de nom suite à l’intégration de sa filiale consacrée aux craft beers, House of Beer. Objectif pour la nouvelle entité :...
par Stephane CHICHERY | Oct 4, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme
Une saison estivale 2023 en demi-teinte selon l’AFMR Près de la moitié des répondants à l’enquête de l’AFMR réalisent moins de 50 couverts par jour. JCS L’Association française des maîtres restaurateurs dresse un bilan de la saison estivale « mauvais,...
par Stephane CHICHERY | Sep 21, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, International, Loisirs, Marché, Marque
Les foodtrucks, grands gagnants de la Coupe du monde de rugby? La fintech Sumup décrypte l’impact de l’événement sur l’activité de ses clients du secteur de la restauration. « Si le spectre de la hausse des prix de l’instabilité globale et des...
par Stephane CHICHERY | Sep 19, 2023 | Achat, Acquisition, Bieres, CHR, GMS, Grossiste, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
La brasserie du Mont Blanc rejoint le groupe belge Duvel Moortgat Le groupe familial Duvel Moortgat vient d’annoncer le rachat de la brasserie du Mont Blanc. Avec cette nouvelle acquisition, l’opérateur belge, déjà à la tête de 12 brasseries indépendantes, renforce sa...
par Stephane CHICHERY | Sep 19, 2023 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, CHR, Communication, Enseigne, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme
Restaurants : Big Mamma change de mains pour accélérer à l’international Le fonds londonien McWin reprend la majorité du capital de l’entreprise française célébrant la cuisine italienne, que se partageaient auparavant des business angels. Les fondateurs...
