par Stephane CHICHERY | Mar 25, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Promotion, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Syndicat, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Restauration: une conjoncture en demi-teinte Pour Food Service Vision, qui publie sa Revue stratégique, 2024 a démarré doucement en raison des arbitrages des consommateurs. Pour les mois de janvier et février, la croissance du chiffre d’affaires de la...
par Stephane CHICHERY | Mar 25, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Café, CHR, Communication, Eaux, Enseigne, Etude, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Brioche Dorée se spécialise dans la viennoiserie La franchise est un élément fondamental du modèle économique de Brioche Dorée depuis 1992, contribuant de manière significative à son expansion. Lors du salon Franchise Expo Paris, Brioche Dorée a dévoilé un concept...
par Stephane CHICHERY | Mar 25, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Nouveautés, Promotion, Restauration, Restauration commerciale, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Restaurants : le grand retour de la guerre des additions – Les Echos Pour reconquérir les Français les moins consommateurs, le secteur modère en partie ses prix, aidé par une inflation plus modérée des aliments. Les fast-foods se livrent à une vraie bataille...
par Stephane CHICHERY | Mar 22, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Café, CHR, Communication, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Subway s’appuie sur un « master franchisé » pour doubler de taille en France L’enseigne de sandwichs sur mesure Subway, qui a de grandes ambitions hors de son pays d’origine, a noué un partenariat avec McWin pour accélérer le pas dans quatre pays...
par Stephane CHICHERY | Mar 22, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, Cash and Carry, CHR, Communication, Distributeurs, Enseigne, Etude, Grossiste, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, International, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Syndicat, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Les grossistes ne veulent pas rentrer dans le rang des lois Egalim Les professionnels qui livrent restaurants et cantines sont vent debout contre la tentation de les assujettir aux mêmes règles de négociations commerciales que les supers et hypermarchés. Les...
par Stephane CHICHERY | Mar 20, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, BRSA, Café, CHR, Eaux, Enseigne, Etude, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vin
Le circuit CHR a de nouveau souffert l’année dernière D’après CGA by NielsenIQ, en 2023, les boissons ont vu leurs volumes baisser de – 3,8 % par rapport à l’année précédente. Hormis les cidres (+ 1,4 %), toutes les catégories sont en déclin. Comparé à...
