par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
81 % des consommateurs souhaitent une offre responsable au restaurant La consommation responsable résiste à la crise. Les Français ont des attentes fortes vis-à-vis des restaurants et priorisent des cantines scolaires responsables. Selon 3e baromètre de la...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Marque, Restauration, Vin
Phénomène | Le déclic du vin en canette Pratique, « cool », mais aussi novateur, le vin en canette cherche à séduire les professionnels du secteur CHR. Quand certains voient cela comme une hérésie, d’autres le préfèrent sous cette forme. Rencontre avec les...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2021 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale
Bruxelles veut frapper le coeur du modèle Uber et Deliveroo La Commission européenne a présenté son projet de directive sur les conditions de travail offertes par les plateformes de livraison. Elle estime que plus de 4 millions des indépendants qu’elles...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2021 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Snacking : le sandwich, leader de la pause-déjeuner Durant la crise, le sandwich s’est hissé sur la plus haute marche du podium de la pause déjeuner des Français. Discret, il en a profité pour opérer une transformation et revenir réinventé, encore plus créatif et...
par Stephane CHICHERY | Déc 7, 2021 | Achat, Acquisition, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque
Accor s’empare du Lido pour en faire le temple du théâtre musical Selon nos informations, le groupe hôtelier a signé l’achat du cabaret mythique des Champs-Elysées après des mois de négociations. Le montant de la transaction pourrait être symbolique dans...
par Stephane CHICHERY | Déc 7, 2021 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Le burger détrône la pizza dans la livraison de repas à domicile Pour la première fois en dix ans, les petits pains ronds garnis passent devant la pizza dans les commandes à domicile, selon l’observatoire Datalicious de Just Eat. Au menu aussi, une offre de...
