par Stephane CHICHERY | Juin 25, 2020 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, Industriel, innovation
Le renouveau de la boulangerie Depuis quelques années, l’image de la boulangerie se modifie et s’éloigne de celle qu’elle a porté pendant des années. La frénésie de l’efficacité et de la surproduction additionnées à l’arrivée des franchises n’ont pas aidé à...
par Stephane CHICHERY | Juin 25, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Distribution Automatique, Hors domicile, Marché, Snacking, Soft Drink
Selecta, le colosse au pieds d’argile ? Les incertitudes plannent en ce moment sur le devenir de Selecta. Les derniers résultats décevants publiés par le leader européen sur son activité au premier trimestre (T1) laissant apparaître un recul de plus de 12% de...
par Stephane CHICHERY | Juin 24, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Grossiste, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, RHD, RHF, Snacking
Les actions de Transgourmet pour vous aider à traverser la crise Adaptation des gammes, nouveaux produits, livraison ultra-sécurisé… Le point avec Yves Cebron, Directeur Commercial, de l’Offre, Marketing et Communication. Transgourmet a mis en place...
par Stephane CHICHERY | Juin 24, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Le télétravail va-t-il porter le coup de grâce aux restaurants et aux hôtels ? La généralisation du télétravail plombe l’activité des restaurants, car déjeuners professionnels et entre collègues se font rares. Le secteur de hôtellerie souffre aussi. Le...
par Stephane CHICHERY | Juin 22, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Street picking : les restaurateurs réinventent la livraison Le 22/06 à 07:02 Après le «click and collect», le drive, la vente à emporter… des restaurateurs se lancent dans le « street picking », la livraison au coin de la rue. Une autre manière de se rapprocher de...
par Stephane CHICHERY | Juin 21, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Cidre, confiserie, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration collective
Scénario d’une déflagration annoncée en restauration collective, selon Olivier Schram de PH Partners Extrait de l’article paru sur www.snacking.fr Alors que la restauration commerciale, dans toutes ses composantes, a été touchée de plein fouet par la crise du...
