par Stephane CHICHERY | Mai 10, 2017 | Bieres, Boissons, Café, CHR, Hors domicile, Soft Drink, Spiritueux
Les boissons font grise mine en CHD en 2016 Le cabinet Nielsen on Trade vient de publier une étude sur la consommation de boissons en hors domicile et la tendance n’est pas à la fête. En effet, on observe une baisse globale de 2,7% en 2016 ! Les grands coupable...
par Stephane CHICHERY | Mai 10, 2017 | CHR, Consommateur, Etude, Restauration
Un resto en solo, une pratique de plus en plus répandue… La consommation « solo » en restauration commerciale atteint des niveaux record en France avec une hausse de 9 % en 6 ans. Elle pèse aujourd’hui pas moins de 30 % des visites avec des usages qui évoluent....
par Stephane CHICHERY | Mai 3, 2017 | Agroalimentaire, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, innovation, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, RHF
L’offensive Starbucks Nitro La notoriété de Starbucks sur son offre boissons chaudes n’est plus à faire. Et bien que toutes les recettes soient disponibles en version glacée, l’enseigne n’est pas la destination première du consommateur en quête...
par Stephane CHICHERY | Avr 24, 2017 | CHR, Coffee shop, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration Rapide
Starbucks mise sur le petit déjeuner Starbucks met en place une nouvelle offre petit déjeuner avec 4 nouvelles recettes : la Hot Box omelette façon piperade, la Hot Box œuf poché façon bénédictine, le Croissant roll et le Croissant roll veggie. » Nous avons ajouté...
par Stephane CHICHERY | Avr 17, 2017 | Boissons, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Thé
Boissons : les consommateurs les aiment chaudes! Elle est loin l’époque où l’offre des boissons chaudes en CHR se limitait au café ou au chocolat. Impacté par les attentes des consommateurs, devenus plus exigeants, le segment est en pleine mutation. Avec une recherche...
par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2017 | CHR, Communication, Etude, Restauration
L’alimentaire, peu sexy auprès des jeunes Seuls 58 % des jeunes disent avoir une bonne image du secteur alimentaire dont les métiers sont certes perçus comme socialement utiles, ouverts à l’international, diversifiés et créateurs d’emploi mais que la...
