par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2017 | CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, RHD, RHF
Les défis des fournisseurs de la RHD à 2020 face à la reprise de l’activité Dans une enquête qui vient de paraître sous le titre « Les Grands défis des fournisseurs de la restauration à l’horizon 2010 », le cabinet Xerfi-Precepta donne des pistes sur les stratégies à...
par Stephane CHICHERY | Mar 13, 2017 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Distributeurs, Industriel
Compagnie Coloniale, fière de son savoir-faire dans le thé L’ex-filiale d’Unilever, qui se dit la plus ancienne marque de thé française, profite de la montée en gamme du marché. Vincent Balaÿ dit du bien de ses concurrents, les Kusmi, Mariage Frères et Dammann…...
par Stephane CHICHERY | Mar 13, 2017 | Café, CHR, Distributeurs, GMS, Hors domicile, Industriel
Café : l’italien Segafredo pousse ses feux en France Les groupes de café ferraillent dur en France. On ne compte plus les acteurs qui se lancent sur le marché des dosettes compatibles avec les machines Nespresso. La progression des ventes de 8 % encore en 2016 a il...
par Stephane CHICHERY | Mar 6, 2017 | Café, CHR
Cozil, un nouvel entrant sur le marché du café Cozil est une jeune entreprise de café 100 % brésilien qui a pour objectif de se développer sur le marché du CHR. La structure est née, il y a près de 6 ans, du rapprochement de la coopérative brésilienne Cooparaiso et de...
par Stephane CHICHERY | Mar 6, 2017 | CHR, Communication, Etude, HOTELLERIE, Marché, Marketing, Restauration, RHF
La promo, un moyen de faire des économies et de tester des nouveautés 25 % des achats des restaurateurs sont réalisés sous promotion et elles déclenchent des achats d’impulsion pour 2 chefs sur 4 (Etude Paroles de Restaurateurs – Impact Promo). La promotion continue...
par Stephane CHICHERY | Fév 27, 2017 | Café, CHR, Communication, International, Marketing
Ces cafés qui interdisent Internet pour favoriser la discussion Si la plupart des grandes chaînes de cafés proposent aujourd’hui une connexion internet gratuite, certains cafés proposent de bannir toute présence numérique. Objectif : rappeler les valeurs...
