par Stephane CHICHERY | Juin 5, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, Catering, CHR, Communication, Eaux, Etude, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport
« Eurest fait sa révolution » Installé depuis décembre aux commandes d’Eurest France, Martin Bustarret fait le point sur la marque historique du géant de la restauration collective dans l’Hexagone, qui représente 40 % du chiffre d’affaires global de Compass Group...
par Stephane CHICHERY | Juin 5, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Etude, GMS, Hors domicile, Industriel, International, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
La canette en 10 chiffres clés La Boîte Boisson présentait ce mardi, lors d’une conférence à Paris, les performances de la canette en France et les enjeux pour la filière. Rayon Boisson dresse le bilan en dix informations essentielles. 84 % La canette séduit de plus...
par Stephane CHICHERY | Avr 11, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Etude, GMS, Marché, Marketing, Marque
Brand Footprint 2023 Les marques challengées par le contexte inflationniste. Herta, Fleury Michon et Président toujours en tête des marques les plus choisies. Cristaline, Soupline, Kleenex, Sobedo, La Laitière tirent leur épingle du jeu. Dans le palmarès des marques...
par Stephane CHICHERY | Mar 31, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Etude, Franchise, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Thé, Vegan, Végétarien
La restauration rapide, plus forte qu’en 2019 ! La restauration rapide, si on en doutait est un secteur en pleine croissance. La reprise est forte. A tel point que fin 2022 le chiffre d’affaires était de 23 400 M€ pour 51 500 PDV c’est + 19 % de chiffre...
par Stephane CHICHERY | Mar 31, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Etude, Glace, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Vegan, Végétarien
La RHD toujours en recul en 2022 par rapport à 2019 (bilan NPD Group) Les softs sortent comme étant la catégorie gagnante de 2022, suivie par la catégorie des burgers. Le marché de la restauration hors domicile en France a terminé l’année 2022 à – 15% en visites...
par Stephane CHICHERY | Mar 27, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, Boulangerie, Café, CHR, Consommateur, Eaux, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé
POURQUOI LA FRANCE COMPTE DE PLUS EN PLUS DE BOULANGERIES MALGRÉ LES DIFFICULTÉS DU SECTEUR Confrontées à la hausse des coûts de l’énergie, les boulangeries ont relativement bien tenu le choc en 2022. Le nombre d’entreprises du secteur est même au plus...
