par Stephane CHICHERY | Fév 7, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Livraison : une prise de conscience Cette année, le burger détrône la pizza. Les spécialités asiatiques se positionnent en tête des ventes en livraison. Les Français prennent également leurs résolutions et veulent se tourner vers une consommation écoresponsable, plus...
par Stephane CHICHERY | Fév 4, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration
La restauration en France : 11 réflexions à l’aube de 2022 Au cours des deux dernières années largement cadencées par les restrictions sanitaires liées à la pandémie de la Covid-19, le secteur de la restauration a subi de profonds bouleversements. Toutefois,...
par Stephane CHICHERY | Fév 3, 2022 | Agroalimentaire, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
La restauration rapide a tenu bon en 2021 Le circuit a regagné une bonne part de sa fréquentation par rapport à 2020 et fait nettement mieux que l’ensemble du secteur, selon The NPD Group. Le marché global de la restauration hors domicile devrait retrouver début...
par Stephane CHICHERY | Jan 30, 2022 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF, Soft Drink, Tourisme
Elior : Rebond confirmé malgré le durcissement des protocoles sanitaires « La forte croissance du chiffre d’affaires enregistrée lors du premier trimestre de l’exercice 2021-2022 s’inscrit dans le prolongement du rebond d’activité observé lors du quatrième trimestre...
par Stephane CHICHERY | Jan 30, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
Avant-première IRI Gira Foodservice : quel est le bilan de la restauration en Ile de France en 2021 ? A partir du suivi national des dépenses de cartes bleues de 350 000 foyers, IRI Gira Foodservice réalise un bilan de 2021, détaillé par concepts et zones...
par Stephane CHICHERY | Jan 23, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale
La restauration à table a amorcé son rattrapage en 2021, selon The Fork Dans un contexte où la restauration à table, entre pass vaccinal et extension du télétravail, est toujours en difficulté sur sa fréquentation, TheFork vient de publier un bilan de l’exercice 2021,...
