par Stephane CHICHERY | Sep 17, 2018 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Etude, GMS
La France devient une société de déconsommation Les études montrent que les Français mettent de moins en moins de produits dans leur panier. Ils privilégient la qualité. La France emprunte bien le chemin de la déconsommation. A tout le moins pour les produits du...
par Stephane CHICHERY | Sep 13, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Etude, Grossiste, Hors domicile, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink
Défis et intérêts communs RHD BILAN & PERSPECTIVES L’optimisme est revenu chez les distributeurs grossistes de la RHD. Il faut dire qu’avec une croissance de 2,9 % constatée par Gira Foodservice en 2017 il y a de quoi retrouver le sourire ! Pour certains...
par Stephane CHICHERY | Sep 13, 2018 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Boulangerie, BRSA, Café, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, RHD, Snacking, Soft Drink
Coupe du monde et météo dynamisent la RHD Etude NPD Crest vient de dévoiler ses derniers chiffres. Ceux-ci soulignent que l’économie française a connu une croissance modeste au deuxième trimestre, mais s’attend à ce que celle-ci soit plus soutenue sur la fin d’année....
par Stephane CHICHERY | Sep 11, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, Café, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé
Aéroports : les idées du BCG pour consolider l’essor du « travel retail » Pesant 70 milliards de dollars, les achats en aéroports croissent en moyenne de 8,5 % par an depuis quinze ans. Mais le low cost et les contraintes de sécurité changent la donne....
par Stephane CHICHERY | Août 8, 2018 | Agroalimentaire, BIO, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, International, Restauration
Décryptage : pourquoi la tendance vegan peut être profitable à un restaurant omnivore ? Depuis plusieurs années maintenant, les adeptes du régime vegan fleurissent de toutes parts. Plus répandue que jamais, cette tendance est le reflet d’évolutions sociétales qui...
par Stephane CHICHERY | Août 7, 2018 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Drive, e-commerce, Eaux, Etude, GMS, Hors domicile, International, Jus de Fruits, Marché, Marketing, Marque, Soft Drink, Thé
Soft drinks » : la transformation avant la consolidation ? Sous l’effet des nouveaux modes de consommation, les grands groupes ont bouleversé leur stratégie. Mais ce ne sont pas les seuls défis du secteur. La « chasse au sucre » , aux Etats-Unis et dans le reste...
