par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Foodtech, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme, Transport
L’IA est devenue incontournable pour 3 restaurateurs et hôteliers sur 4 Seuls 5 à 10 % des professionnels considèrent que l’IA n’apporte aucune valeur. À l’issue de sa dernière édition, le salon Food Hotel Tech a mené une étude exclusive visant à mesurer l’impact de...
par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
« Une grande disparité de performances » Aldric Charles de Geuser, channel manager chez Food Service Vision Food Service Vision Dans sa Revue stratégique publiée en mars, Food Service Vision dresse un bilan contrasté de la restauration hors domicile en 2024. Un marché...
par Stephane CHICHERY | Mai 2, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
36 % des membres de la Gen Z indiquent leur intention de dîner plus souvent au restaurant Pixabay Revenue Management Solutions a interrogé 397 personnes en France, les 4 et 5 mars 2025, fréquentant les restaurants au moins une fois par semaine. L’échantillon comprend...
par Stephane CHICHERY | Mai 2, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Tourisme, Transport
«Nous innovons chaque année avec trois ou quatre nouveautés» : comment la chips est devenue la reine de l’apéro Certaines marques, comme Brets, misent sur une différenciation forte, notamment à travers des saveurs régionales originales. Henry Saint John /...
par Stephane CHICHERY | Avr 25, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Syndicat, Tourisme, Transport
Le GHR deuxième organisation professionnelle du secteur de l’hôtellerie-restauration La Direction Générale du Travail a publié ses premiers résultats temporaires de la représentativité des organisations patronales. Si l’Umih (Union des métiers des industries de...
par Stephane CHICHERY | Avr 25, 2025 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Etude, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme, Transport
Le roi de la viennoiserie Bridor développe ses usines aux États-Unis Une très large majorité de la production de Bridor vendue sur le marché nord-américain est produite localement. Bridor DÉCRYPTAGE – Désireux de doubler sa taille tous les quatre ans, le groupe...
