par Stephane CHICHERY | Nov 27, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, International, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Vin
Des sénateurs réclament un prix plancher pour l’alcool Une trentaine de sénateurs de tous bords politiques réclament à l’unisson l’entrée en vigueur d’un prix minimum unitaire (PMU) sur les boissons alcoolisées. Présenté ce jour dans le cadre de l’examen du projet de...
par Stephane CHICHERY | Nov 24, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
La street food grignotte du terrain La street food représente déjà 10% du marché de la restauration rapide. Cette cuisine du monde aux concepts affinés et mono thématiques n’en finit pas de mettre l’eau à la bouche des jeunes citadins avides d’expériences. En goûtant...
par Stephane CHICHERY | Nov 24, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Restauration, Vin
BAROMÈTRE CAVISSIMA SUR LES FRANÇAIS ET LE VIN « PERCEPTION, CONSOMMATION ET INVESTISSEMENT » Malgré la conjoncture économique actuelle, l’intérêt des Français pour les différents investissements se maintient par rapport à 2022. L’année 2023 est également stable sur...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
« Elles ont vieilli comme leurs clients »… Sur le gril, Flunch, Del Arte et consorts cherchent à se réinventer RESTAURATION En proie à de grandes difficultés, ces chaînes historiques revoient leur formule pour retrouver des couleurs et attirer une clientèle plus jeune...
par Stephane CHICHERY | Nov 20, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, innovation, International, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink
Les franchises de street food réinventent le fast-food En 2023, le secteur de la street food se réinvente pour proposer une offre revisitée et de grande qualité. Les franchises de street food jouent le jeu et cherchent à faire la différence. Dans une interview donnée...
par Stephane CHICHERY | Nov 17, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Etude, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Le ticket-restaurant, nouveau marqueur de l’inflation alimentaire Après avoir annoncé la fin de l’utilisation des titres-restaurant pour les produits alimentaires au supermarché fin 2023, le gouvernement a rétropédalé sous la pression des parlementaires...
