par Stephane CHICHERY | Nov 4, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
DOSSIER. « Trop de restaurants » : faut-il instaurer des quotas pour sauver le secteur ? Des milliers de restaurants ont baissé le rideau l’an dernier en France. Selon l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH), cela s’explique en partie par la...
par Stephane CHICHERY | Oct 7, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, Camping, Cash and Carry, CHR, Communication, Consommateur, Distributeurs, Distribution Automatique, e-commerce, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Grossiste, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Livraison à domicile, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Geco Foodservice : bilan et perspectives de la rentrée pour les fournisseurs de la RHD De g. à dr., Michel Sanson, Laurence Vigné et Frédérique Lehoux, respectivement président, dga et dg du Geco Foodservice Quel bilan tirer de cet été ? Quelle place pour le...
par Stephane CHICHERY | Oct 3, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, CHR, Coffee shop, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Food Truck, Franchise, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Tourisme, Transport
« Ils ont loupé le coche il y a 40 ans »: les coffee shops vont-ils tuer le bistrot français? Alors que le nombre de bistrots ne cesse de reculer en France, celui des coffee shops, lui, est plein boum depuis quelques années. Si les Starbucks ont importé le concept...
par Stephane CHICHERY | Sep 30, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Coffee shop, Communication, Eaux, Enseigne, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Le snacking décrypté par la FEEF La FEEF vient de publier une infographie réalisée en partenariat avec Strateg’Eat sur le snacking. En 2023, on recense 53 000 établissements de snacking (ils n’étaient que 13 000 en 2003). On distingue les fast-food (McDonald’s, Burger...
par Stephane CHICHERY | Sep 23, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Fast Food, Food Truck, GMS, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Quand le snacking fait trembler le sacro-saint repas français Le marché du snacking dépasse les 18 milliards d’euros en France et menace les trois repas traditionnels à table. Sur le modèle américain, les Français dépensent aujourd’hui beaucoup plus...
par Stephane CHICHERY | Juin 3, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Coffee shop, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Burger, kebab, donuts… Rien n’arrête la restauration rapide en France Burger, tacos, sushi, salades… L’offre de restauration rapide n’a jamais été aussi variée en France grinchh / stock.adobe.com DÉCRYPTAGE – Les chaînes maillent toujours plus finement le...
