par Stephane CHICHERY | Oct 9, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Enseigne, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme
Pourquoi le Guide Michelin repart à l’offensive Alors que le monde des guides gastronomiques retrouve une certaine ébullition, l’institution veut faire un retour en force sur l’hôtellerie comme complément à ses étoiles dans la restauration. En...
par Stephane CHICHERY | Oct 6, 2023 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, GMS, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Spiritueux
Champagne : Nicolas Feuillatte double Laurent Perrier et Roederer La coopérative Terroirs & Vignerons de champagne (Nicolas Feuillatte) devient un acteur de premier plan en s’offrant la maison Henriot. Elle gonfle un chiffre d’affaires en forte hausse...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Communication, e-commerce, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Les titres-restaurants seront entièrement dématérialisés d’ici fin 2025 Face à la complexité administrative et aux commissions élevées appliquées aux tickets-restaurants au format papier, le gouvernement veut accélérer la dématérialisation. Les restaurateurs ne...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, CHR, Communication, Distributeurs, Etude, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
Kronenbourg intègre House of Beer et devient Brasseries Kronenbourg Lors de son bilan annuel, le groupe Kronenbourg a annoncé son changement de nom suite à l’intégration de sa filiale consacrée aux craft beers, House of Beer. Objectif pour la nouvelle entité :...
par Stephane CHICHERY | Oct 4, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme
Une saison estivale 2023 en demi-teinte selon l’AFMR Près de la moitié des répondants à l’enquête de l’AFMR réalisent moins de 50 couverts par jour. JCS L’Association française des maîtres restaurateurs dresse un bilan de la saison estivale « mauvais,...
par Stephane CHICHERY | Oct 3, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Restauration: une croissance qui s’essouffle Selon Food Service Vision, le chiffre d’affaires de la conso hors domicile voit son rythme de progression ralentir par rapport au début d’année, avec là encore des situations contrastées suivant les circuits. Dans sa 16e...
