par Stephane CHICHERY | Oct 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF
#Covid19 : «La restauration doit se réinventer et entreprendre ; avec le plein soutien de ses clients» selon la 4e Revue Stratégique de Food Service Vision Le cabinet d’études et de conseils Food Service Vision a publié le 7 octobre les résultats de sa 4e Revue...
par Stephane CHICHERY | Oct 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Restauration : l’automne s’annonce plus difficile que l’été Juillet et août ont fait figure de parenthèse dans une année très compliquée pour la restauration commerciale, même si le chiffre d’affaires a quand même baissé de 22 % sur la période,...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile
Fermeture des bars et cafés parisiens et de la petite couronne pour au moins 15 jours : « C’est une grande tristesse » Suite au rebond de l’épidémie de Coronavirus, on sait déjà que les bars et cafés devront fermer pour au moins quinze jours. Marcel Bénézet, le...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, BRSA, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
« Cap 5 ans »: Flunch veut se repositionner sur un modèle Food hall L’époque est au pivot, et au repositionnement. Et celui-ci ne manque pas de souffle. En prise depuis quelques années à la lente érosion de son business model, Flunch constate une dégradation...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
Elior France annonce la suppression de 1888 postes en restauration d’entreprise Lors d’une réunion extraordinaire de son CSE, Elior France a annoncé mercredi 30 septembre un projet de plan de sauvegarde de l’emploi au sein de son activité de restauration...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation
Les industries agro-alimentaires, leurs consommateurs, leurs perspectives par l’Ania Alors que les IAA au global ne se portent pas si mal -exception faite de celles qui sont focalisées sur le hors domicile, l’Ania, l’association nationale des industries...
