par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2019 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Snacking
CIBM 2019 : Les boulangers, ces nouveaux restaurateurs modernes prêts à ne pas en laisser une miette ! Avec un œil résolument ouvert sur le monde et ses mutations, la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne qui s’est tenue le 19 novembre dernier à...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommation Food, Enseigne, Etude, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Proxi
Les ventes des magasins sont marginales après 21 heures Nielsen indique qu’après 21 heures, les points de vente alimentaires, hypers, supers ou magasins de proximité, ne réalisent encore qu’entre 1 % à 2 % de leur chiffre d’affaires. Les...
par Stephane CHICHERY | Nov 20, 2019 | Agroalimentaire, Boissons, Cash and Carry, Communication, Hors domicile, Marché, Marketing, Nomination
Ilan Ouanounou (ex Coca-Cola) rejoint Carrefour comme directeur général de Promocash Après avoir passé une grande partie de sa carrière chez Coca-Cola, et effectué un crochet par Pomona, Ilan Ouanounou est depuis peu directeur général exécutif de l’enseigne de...
par Stephane CHICHERY | Nov 20, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration collective
L’Agence Bio a publié, lundi 18 novembre, son enquête sur la consommation annuelle de produits bio en restauration hors domicile. Les résultats sont encourageants. La part faite aux aliments issus de l’agriculture biologique progresse très sensiblement en restauration...
par Stephane CHICHERY | Nov 18, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Vegan, Végétarien
Le marché du brunch : opportunité à saisir pour les restaurateurs et les hôteliers La tendance ne fait qu’accroître : les Français sortent de plus en plus de chez eux pour se restaurer, et ce pour tous les repas de la journée. Ce ne serait pas moins d’un...
par Stephane CHICHERY | Nov 18, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Hors domicile, Industriel, innovation, Marché, Marque, Restauration, Restauration collective
Bonduelle et Elior testent le premier robot à salade en restauration collective Bonduelle et Elior s’associent pour tester le premier robot à salade, nommé Cabaletta, à destination des salariés dans les restaurants d’entreprise. Composée à partir d’ingrédients...
