par Stephane CHICHERY | Fév 28, 2020 | Burger, Coffee shop, Communication, Consommateur, Hors domicile, innovation, International, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
Viande alternative : Beyond Meat s’associe à Starbucks La chaîne de cafés va proposer les steaks de protéines végétales conçus par la start-up américaine dans les menus de ses enseignes canadiennes. Starbucks, qui s’est fixé de nouveaux objectifs...
par Stephane CHICHERY | Fév 28, 2020 | Agroalimentaire, BIO, Communication, Consommateur, Consommation Food, innovation, International
Danone se donne cinq ans pour révolutionner l’emballage Le groupe agroalimentaire va investir 2 milliards d’euros sur trois ans dans un plan lié aux bouleversements climatiques qui doit amorcer un nouveau modèle industriel fondé sur une croissance durable,...
par Stephane CHICHERY | Fév 25, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
La Tour d’Argent domine toujours Ce n’est pas sans appréhension que l’on (re)découvre un restaurant qui affiche fièrement 1582 comme année de fondation dans son logo. Depuis cet hiver, il y a une bonne raison de le faire: le nouveau chef Yannick...
par Stephane CHICHERY | Fév 21, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Spiritueux
Moins de vins, plus de bières, de cocktails et de vente en ligne : le marché de l’alcool s’agite De tous les alcools consommés, seul le vin devrait reculer sur la période 2018-2022, selon le cabinet IWSR. La plus forte croissance viendra des boissons...
par Stephane CHICHERY | Fév 21, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, Communication, confiserie, Industriel, innovation, International, Marché
Pour remplacer le sucre, vers une nouvelle génération d’édulcorants Le marché des édulcorants alimentaires devrait atteindre 82 milliards de dollars de chiffre d’affaires d’ici à 4 ans. Des jeunes pousses travaillent pour inventer une nouvelle...
par Stephane CHICHERY | Fév 17, 2020 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Consommateur, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Comment McDonald’s croque la France à pleines dents Deuxième pays pour le géant américain de la restauration rapide, la France atteindra le seuil des 1.500 établissements au cours du premier semestre. L’an dernier, son réseau a franchi pour la première...
