par Stephane CHICHERY | Jan 9, 2019 | Agroalimentaire, BIO, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Vegan, Végétarien
Le marché végétarien promis à une belle croissance Les ventes de produits vegan et végétariens devraient bondir de près de 60% en France d’ici à 2021. Mais tout en restant dix fois inférieur au marché du bio, affirme Xerfi. Tous les ingrédients sont là pour une...
par Stephane CHICHERY | Jan 7, 2019 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Communication, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
Les géants de l’alimentation ont de l’appétit pour le marché vegan Nestlé va lancer son premier hamburger végétal au printemps. En décembre, son concurrent Unilever a racheté « le boucher végétarien », un spécialiste néerlandais des alternatives aux...
par Stephane CHICHERY | Jan 7, 2019 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Distributeurs, Enseigne, GMS, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Promotion
2019, année de tous les défis pour les distributeurs La loi alimentation et la poursuite du changement des modes de consommation maintiennent sous tension les Carrefour et autres Leclerc, Casino ou Auchan. Les « gilets jaunes » ont gâché le Noël des distributeurs. Les...
par Stephane CHICHERY | Jan 7, 2019 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
La Croissanterie : une nouvelle stratégie de développement 2018 n’aura pas été facile car émaillée de mouvements sociaux (grèves SNCF, gilets jaunes) qui affaiblissent inéluctablement la profession. « Malgré cela, 2018 aura encore été une année de développement avec...
par Stephane CHICHERY | Jan 4, 2019 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, International, Marché, Marketing, Marque, Spiritueux
La Martiniquaise prêt à grimper au capital de Marie Brizard La Martiniquaise ne se contentera pas de détenir 29,5 % du capital de Marie Brizard Wine & Spirits. Le groupe dirigé par Jean-Pierre Cayard devrait renforcer son influence en 2019 alors qu’il s’est déjà...
par Stephane CHICHERY | Jan 4, 2019 | Agroalimentaire, Etude, Foodservice à domicile, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Qu’ont commandé les Français en 2018 ? A l’approche des fêtes, Just Eat, dévoile les résultats de son enquête sur les tendances food. Sans grande surprise, la pizza reste indétrônable dans le classement depuis l’année dernière. Sur la totalité des plats commandé en...
