par Stephane CHICHERY | Oct 12, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Thé
Benoît Feytit Directeur général de METRO France: « L’avenir de la restauration passe par le durable » « Le constat est malheureusement sans appel : la restauration est l’un des secteurs les plus impactés par le contexte lié à la pandémie Covid-19. Les restaurateurs...
par Stephane CHICHERY | Oct 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF
#Covid19 : «La restauration doit se réinventer et entreprendre ; avec le plein soutien de ses clients» selon la 4e Revue Stratégique de Food Service Vision Le cabinet d’études et de conseils Food Service Vision a publié le 7 octobre les résultats de sa 4e Revue...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, BRSA, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
« Cap 5 ans »: Flunch veut se repositionner sur un modèle Food hall L’époque est au pivot, et au repositionnement. Et celui-ci ne manque pas de souffle. En prise depuis quelques années à la lente érosion de son business model, Flunch constate une dégradation...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration Rapide, Snacking
La baguette reste le pain préféré des Français C’est un des nombreux enseignements de l’étude sur les habitudes des Français en termes de consommation et d’achat de pain menée par l’IFOP pour le compte de la FEB, Fédération des entreprises de boulangerie/pâtisserie....
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Covid-19 : bars, restaurants… comment distinguer les établissements qui ont le droit de rester ouverts ? Placé en « état d’alerte maximale » face à l’épidémie de Covid-19, Paris va faire face à de nouvelles mesures restrictives à partir de mardi. Notamment...
par Stephane CHICHERY | Sep 30, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide
Coronavirus, la restauration rapide traverse (un peu) mieux la crise Extrait de l’article de Snacking.fr Entre janvier et août 2020, le marché de la restauration aurait perdu près de 35 % en visite selon le cabinet The NPD Group. La restauration rapide résiste...
