par Stephane CHICHERY | Oct 27, 2025 | CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme, Transport
Pourquoi Sébastien Bazin prépare une troisième scission du géant français de l’hôtellerie Accor Sébastien Bazin est PDG d’Accor depuis 2013. Auparavant, il était à la tête de Colony Capital, qui a possédé jusqu’à 30 % d’Accor avec Eurazeo. Accor DÉCRYPTAGE –...
par Stephane CHICHERY | Oct 27, 2025 | CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme
Mama Shelter va ouvrir son premier resort à la montagne La chaîne hôtelière branchée va s’implanter à Val Thorens, bousculant son modèle avec une offre « all inclusive » et des services supplémentaires. Ce modèle a vocation à être décliné dans les destinations...
par Stephane CHICHERY | Oct 24, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, Cash and Carry, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Distributeurs, e-commerce, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Les défis de la restauration en 2025, entre saturation et concurrence accrue Le secteur de la restauration a retrouvé en 2024 son niveau de chiffre d’affaires d’avant-crise, porté par une hausse des prix. Pourtant, la fréquentation des restaurants diminue,...
par Stephane CHICHERY | Oct 24, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Etude, GMS, Hors domicile, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
« Plus rapide, moins cher » : la nouvelle obsession des Français qui change la donne dans les supermarchés Le snacking explose en France, représentant 58 % du chiffre d’affaires de la restauration ! « Plus rapide, moins cher » : la nouvelle obsession des Français qui...
par Stephane CHICHERY | Oct 23, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Le plan de Sodexo pour atteindre une durabilité « business compatible » Sodexo a enregistré un bénéfice net de 695 millions d’euros sur son exercice 2024-2025, en baisse de 5,8 %. La multinationale mise sur une stratégie de durabilité pour renforcer son impact...
par Stephane CHICHERY | Oct 23, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Les burgers bientôt taxés à 20 % ? Un amendement discuté à l’Assemblée nationale dans le cadre de l’examen du Projet de Loi de Finances 2026 prévoit l’adoption d’un double taux de TVA dans la Restauration, dont un à 20% pour la majorité des établissements. Est-ce bien...
