par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Le secteur de la restauration voit la reprise se dessiner La restauration hors domicile, y compris la restauration traditionnelle, a gagné en fréquentation et en chiffre d’affaires en 2017, selon le groupe d’études NPD. Mais pour les professionnels, la...
par Stephane CHICHERY | Fév 9, 2018 | Agroalimentaire, Café, CHR, Communication, Consommateur, e-commerce, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, RHD, RHF
Nespresso vise la pole position sur le marché des entreprises La vente de machines à café professionnelles à dosettes dans les bars et les entreprises a fait 15 % du chiffre d’affaires de Nespresso France en 2017. Discrètement mais sûrement, Nespresso tisse sa...
par Stephane CHICHERY | Fév 5, 2018 | Agroalimentaire, Communication, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
Elior se met en ordre de marche avant le diagnostic de son nouveau patron La société du fondateur, Robert Zolade, cède 4,24 % du capital et un administrateur. Le nouveau directeur général, Philippe Guillemot, rendra son diagnostic à la fin du deuxième trimestre....
par Stephane CHICHERY | Jan 29, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Distributeurs, Enseigne, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Marque, MDD, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Metro repositionne ses marques propres Cash & carry A la suite d’une étude de perception menée en 2016 auprès d’un panel de clients des 6 principaux pays du groupe sur les marques propres Metro, les résultats ont mis en évidence que les MDD de l’enseigne...
par Stephane CHICHERY | Jan 29, 2018 | CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, RHD, RHF
Défaillances d’entreprises : l’embellie s’est confirmée en 2017 Palmarès Altares 2017 consolide le reflux de la sinistralité selon l’étude Altares sur les défaillances d’entreprises (analyse du 4e trimestre et bilan de l’année). Sur...
par Stephane CHICHERY | Jan 29, 2018 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Distributeurs, Grossiste, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Restauration, RHD
[Bilan 2017] + 6 % en valeur et + 5,5 % en volume pour le réseau C10 Alors que démarre 2018, l’Observatoire C10 des boissons en CHD revient sur la consommation de boissons au sein des cafés, hôtels, restaurants en 2017 et présente les perspectives pour cette...
