par Stephane CHICHERY | Fév 9, 2024 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Tourisme, Transport
L’intelligence artificielle, invitée durable de l’hôtellerie-restauration Consommateurs et professionnels anticipent à l’unanimité un déploiement rapide de l’IA dans la filière hôtellerie-restauration. Pixabay L’intelligence artificielle va significativement modifier...
par Stephane CHICHERY | Fév 9, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme
« Les CHR ont aussi une clientèle bière potentielle à aller chercher » Conférences et formations : l’infatigable biérologue indépendant Hervé Marziou poursuit son travail d’évangélisation de la culture bière. Il attend notamment des biérologues de demain qu’ils...
par Stephane CHICHERY | Fév 7, 2024 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Distributeurs, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Spiritueux, Tourisme
Comment Diageo reprend la main sur ses alcools premium en France Diageo, le leader mondial des spiritueux, crée une filiale en France. Le concurrent historique de Pernod Ricard vise surtout le marché du luxe. Diageo est le concurrent historique de Pernod Ricard dans...
par Stephane CHICHERY | Fév 5, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Etude, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
En pleine tempête médiatique, Nestlé Waters lance Maison Perrier, nouvelle gamme aromatisée Nestlé Waters, filiale du groupe suisse Nestlé, a eu recours à des systèmes de purification de l’eau interdits. Dans l’usine Perrier de Vergèze, 50 millions...
par Stephane CHICHERY | Fév 5, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Distributeurs, Enseigne, Etude, Food Truck, Hors domicile, innovation, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Vin
Montée en gamme de la restauration rapide, la fin du fast-food ? Des burgers au porc effiloché de 12 heures, du poulet frit coréen signature, des sushis à la truffe… La street food premium grignote du terrain et taille des croupières aux acteurs de la restauration...
par Stephane CHICHERY | Jan 29, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Franchise, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Promotion, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme, Transport
Des prix qui grimpent mais des clients de plus en plus mal reçus : rien ne va plus dans les hôtels en France ENQUÊTE – Premiers mots trop convenus, absence totale de bienveillance… Alors que les tarifs des nuits d’hôtels s’envolent on est de moins en moins...
