par Stephane CHICHERY | Jan 22, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Quels mouvements en 20 ans de restauration ? Pour quel impact ? De g. à dr., Michael Ballay et François Blouin, Food Service Vision De l’importance du temps long…A l’occasion du congrès RHD de Néo, en décembre dernier, Michael Ballay et François Blouin, respectivement...
par Stephane CHICHERY | Nov 27, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, International, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Vin
Des sénateurs réclament un prix plancher pour l’alcool Une trentaine de sénateurs de tous bords politiques réclament à l’unisson l’entrée en vigueur d’un prix minimum unitaire (PMU) sur les boissons alcoolisées. Présenté ce jour dans le cadre de l’examen du projet de...
par Stephane CHICHERY | Nov 24, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Restauration, Vin
BAROMÈTRE CAVISSIMA SUR LES FRANÇAIS ET LE VIN « PERCEPTION, CONSOMMATION ET INVESTISSEMENT » Malgré la conjoncture économique actuelle, l’intérêt des Français pour les différents investissements se maintient par rapport à 2022. L’année 2023 est également stable sur...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2023 | Agroalimentaire, Boulangerie, Café, Cash and Carry, CHR, Coffee shop, Communication, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Syndicat, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Vin
Photo de Mathilde de l’Ecotais A quelques jours du congrès national de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), qui se tiendra à Angers (49) du 28 au 30 novembre, Thierry Marx président confédéral, a accordé un entretien exclusif à Zepros...
par Stephane CHICHERY | Nov 3, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Vin
Les événements vins font recettes Selon le focus sur la consommation de vin hors domicile du dernier rapport Pulse de CGA by NielsenIQ, un tiers des consommateurs boit régulièrement du vin. Si plus d’un tiers de ces derniers déclarent en boire moins que d’habitude,...
par Stephane CHICHERY | Oct 30, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Consommateur, Enseigne, Franchise, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Vin
V and B accélère sur le sans-alcool Antoine Porcher (à gauche) et Jean-Philippe Braud veulent booster le sans alcool chez V and B. Riche de 268 magasins, le réseau V and B réalise 205 M€ de chiffre d’affaires, dont 40 % en dégustation sur place. Il va rapidement faire...
