par Stephane CHICHERY | Avr 27, 2020 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, International, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration livrée, Snacking
Just Eat et Takeaway enfin autorisés à fusionner L’autorité britannique de la concurrence vient d’autoriser ce mariage à 6 milliards de livres, après de longs mois d’incertitudes. La nouvelle entité pourrait enregistrer chaque année 360 millions de...
par Stephane CHICHERY | Avr 27, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Coronavirus : les fournisseurs des restaurants montent au créneau Les industriels, réunis au sein de l’association Geco Food Service, veulent accompagner des réouvertures d’établissements qu’ils espèrent les plus rapides possibles. Ils estiment que...
par Stephane CHICHERY | Avr 27, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
Covid-19 : de nouvelles aides pour l’hôtellerie-restauration à défaut d’une date de réouverture Le président de la République a mené vendredi 24 avril une réunion avec des professionnels du tourisme, dont des chefs étoilés. Emmanuel Macron privilégie la...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, GMS, Marketing, Marque
Merchandising : quelle stratégie pour reconstruire ? En raison des ruptures inédites liées à la crise sanitaire, enseignes et fournisseurs ont concentré leurs efforts sur l’approvisionnement des 20/80. En conséquence, les plans merch sont rapidement partis à la dérive...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, CHR, RHD
Comprendre l’impact de la crise sur la RHD pour mieux se préparer à l’après La sortie progressive du confinement à partir du 11 mai va permettre à certains acteurs de repartir quand d’autres devront encore attendre. Mais comment chacun doit-il se préparer...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, Boulangerie, Etude, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Restée ouverte pendant le confinement, quel bilan pour la boulangerie ? Malgré l’attachement que lui portent les Français, la boulangerie a vu son chiffre d’affaires chuter en mars 2020, un peu sur le pain, beaucoup sur la pâtisserie, la viennoiserie et l’offre...
