par Stephane CHICHERY | Jan 20, 2020 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
A New York, les nouveaux concepts de magasins font la part belle au service client Si la technologie était omniprésente au « NRF Big Show », le rendez-vous mondial de la distribution à New York du 12 au 14 janvier, dans les nouveaux concepts de magasins ouverts...
par Stephane CHICHERY | Jan 20, 2020 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, confiserie, Consommateur, Consommation Food, GMS, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Snacking
Bonbons : le nouveau Carambar veut s’attaquer à la citadelle Haribo Le français Carambar & Co, acquis par le fonds Eurazeo en 2016, a entrepris un profond travail de rénovation de ses recettes de bonbons et chocolat dans un contexte délicat de déconsommation...
par Stephane CHICHERY | Jan 13, 2020 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Consommateur, Etude, GMS, Hors domicile, Industriel, Marché, Marketing, Snacking
Les artisans boulangers font de la résistance et se professionnalisent De plus en plus d’entrepreneurs misent sur le pain, malgré les difficultés du métier, et redonnent une seconde jeunesse à la boulangerie traditionnelle. À la banque, Cédric Arsac a préféré la...
par Stephane CHICHERY | Jan 6, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, CHR, Communication, Consommateur, Etude, International, Marché, Marketing, Marque
Les Allemands lâchent leur bière La consommation de bière a diminué de 2, 5 % depuis un an outre-Rhin. Même si la « Pills » reste la championne des Biergarten et Oktoberfest, le niveau monte pour les bières régionales et sans alcool. Difficile de le croire, à...
par Stephane CHICHERY | Jan 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude
Commerce : les grèves s’ajoutent à la morosité de la consommation Les mouvements sociaux pénalisent surtout la région parisienne. Les magasins d’habillement annoncent 30 % de baisse des ventes. Le choc semble moins rude en Province et pour les grandes...
par Stephane CHICHERY | Déc 23, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Les Français craquent pour le poké bowl et le taco Le 1er Observatoire des nouveaux modes de restauration en 2019, réalisé en partenariat par l’Ifop et Just Eat, nous en dit long sur les habitudes alimentaires des Français… En dehors de l’immuable trio de tête...
