par Stephane CHICHERY | Nov 25, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Les boulangeries à l’assaut de la restauration rapide La restauration en boulangerie n’en finit plus de progresser. Avec près de 30 % de la part de son CA, elle comble toutes les faims des clients et attise la convoitise des investisseurs. Décryptage avec Matteo Neri,...
par Stephane CHICHERY | Nov 25, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, CHR, Coffee shop, Communication, Consommateur, Consommation Food, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
Le café flambe et le monde regarde ailleurs Le prix du café robusta a atteint son plus haut niveau depuis 1979. Les producteurs militent pour la mise en oeuvre d’un « fonds vert » public-privé de 10 milliards d’euros sur dix ans pour parer à l’effet...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Deuxième édition du baromètre Sodexo de l’alimentation durable : l’inflation ralentit l’enthousiasme ! L’étude réalisée auprès de 7 000 personnes en partenariat avec Toluna Harris Interactive permet d’identifier les freins et leviers concrets pour faire évoluer les...
par Stephane CHICHERY | Nov 20, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Nouveautés, Promotion, Restauration
Rebond de l’activité des commerces depuis la rentrée L’activité du commerce spécialisé est en hausse depuis la rentrée, tout comme la fréquentation des magasins. Une bonne dynamique qui pourrait perdurer, dans un contexte de ralentissement de l’inflation. C’est assez...
par Stephane CHICHERY | Nov 19, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Digital, Etude, GMS, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Titres-restaurant : une bataille à couteaux tirés pour se partager un gâteau de 9 milliards d’euros Les titres-restaurant constituent l’un des avantages les plus plébiscités des salariés depuis des dizaines d’années. Illustration Elodie Mézière / Photos : Adobe stock...
par Stephane CHICHERY | Nov 19, 2024 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport
Nestlé réfléchit à l’avenir de ses marques Perrier et Vittel Pour relancer sa croissance, le géant de Vevey envisage des partenariats sur sa division Eaux (Perrier, Vittel…), comme il l’a fait déjà sur les glaces ou les pizzas. Il va aussi relancer les...
