par Stephane CHICHERY | Déc 26, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration
Milk-shake au pop-corn, repas en solo et offensive veggie : à quoi ressembleront les restaurants en 2025 L’an prochain, les amateurs de nouvelles saveurs devraient trouver leur bonheur à travers l’émergence d’une palette toujours plus large de plats...
par Stephane CHICHERY | Déc 20, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Un automne de contrastes pour la restauration en France Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr/ Après la période des Jeux Olympiques marquée par une certaine morosité, l’automne 2024 a vu un redressement encourageant dans le secteur de la...
par Stephane CHICHERY | Déc 19, 2024 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, International, Marché, Marque, Restauration
Scandale des eaux minérales : Nestlé temporise avant de se prononcer sur le sort de Perrier Un rapport des autorités régionales de santé (ARS) Occitanie, cité par Radio France et « Le Monde », interroge la qualité microbiologique de l’eau de Perrier. En termes...
par Stephane CHICHERY | Déc 19, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Comment les restaurateurs ajustent leurs cartes pour éviter la fuite des clients Le secteur de la restauration devrait afficher une hausse de ses ventes de 1 % cette année, selon Food Service Vision. S’il n’a pas bénéficié de l’effet JO, il a réussi...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2024 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Vin
Le vin conserve une place centrale lors des fêtes de fin d’année Malgré le phénomène actuel de déconsommation, le vin reste un incontournable des repas de fin d’année, que ce soit pour les accords avec les mets ou pour offrir. Tour de table des fêtes avec les chiffres...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2024 | CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD
Les Français dépensent 20% de plus au restaurant pendant les fêtes de fin d’année L’analyse de SumUp compare les transactions pendant les périodes de fêtes des deux dernières années, comparées au reste de l’année. C’est le principal...
