par Stephane CHICHERY | Sep 21, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
Une étude exclusive Elabe pour Sodexo réalisée du 24 au 29 juin 2021 permet d’éclairer le regard porté par les Français et les parents sur les cantines scolaires. La restauration scolaire s’impose comme un acteur incontournable du bien manger mais aussi comme un...
par Stephane CHICHERY | Sep 21, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux
Restauration : après un été de reprise, le secteur espère garder son élan Si la restauration commerciale a perdu 17,3 milliards d’euros entre janvier et fin août, l’été 2021 était au-dessus de la même période de 2020, selon Food Service Vision. Malgré un...
par Stephane CHICHERY | Sep 20, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Les restaurants sont plus endettés mais résistent sur leurs fondamentaux, selon l’Observatoire Fiducial 2021 Fiducial, 10 000 points de vente restauration en portefeuille, en analyse chaque année 400 pour nourrir son Observatoire, synthèse des indicateurs de gestion...
par Stephane CHICHERY | Sep 20, 2021 | Agroalimentaire, CHR, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Spiritueux
Le groupe écossais Edrington va s’implanter en France Propriétaire de l’un des single malt les plus reconnus au monde, The Macallan, le groupe Edrington va ouvrir un bureau en France. Opérationnelle en janvier prochain, cette nouvelle structure, baptisée...
par Stephane CHICHERY | Sep 20, 2021 | Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Digital, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF, Snacking
Titres resto et chèques cadeaux : les acteurs historiques sortent la carte start-up Pour accélérer leur mutation digitale, rendue indispensable avec la crise sanitaire, les acteurs historiques passent par la croissance externe. Du gagnant-gagnant pour les jeunes...
par Stephane CHICHERY | Sep 16, 2021 | Agroalimentaire, Café, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque
« Nous sommes dans une phase de croissance malgré un contexte complexe » Malgré les incertitudes de la rentrée Segafredo Zanetti entend continuer son développement. Jean Tristan Villa nous livre sa perception de la situation en toute franchise. La marque entend...
