par Stephane CHICHERY | Déc 7, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Café, CHR, Communication, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
« 2021 sera très dur, mais nous restons optimistes » Chaque semaine, L’Auvergnat de Paris et La Revue des Comptoirs donnent la parole aux restaurateurs, cuisiniers, pâtissiers, syndicats, fournisseurs et distributeurs, tous impactés par les nouvelles mesures...
par Stephane CHICHERY | Déc 7, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Distribution Automatique, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Snacking
IVS conserve ses fondamentaux malgré la crise Malgré une situation pandémique forte sur ses principaux marchés, IVS résiste et encaisse la crise sans pour autant voir une dégradation alarmante de ses résultats. Deuxième acteur européen sur le marché du vending et de...
par Stephane CHICHERY | Déc 4, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Distributeurs, Etude, Grossiste, Hors domicile, Proxi, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Agroalimentaire : les fournisseurs de la restauration en état de choc Plus de la moitié des entreprises de l’agroalimentaire qui fournissent les restaurants et les cantines ont perdu la moitié de leur chiffre d’affaires avant le deuxième confinement, selon...
par Stephane CHICHERY | Déc 3, 2020 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, CHR, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque
Le Breizh Cola, le soda breton, devient normand Alors que les bretons et les normands bataillent déjà pour le Mont Saint-Michel, Breizh Cola change de camp à la surprise de tous. C’est un bouleversement dans le monde de la boisson gazeuse. Le groupe normand...
par Stephane CHICHERY | Déc 3, 2020 | CHR, Communication, Etude, Foodservice à domicile, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Impact de la COVID-19 sur le hors domicile Le 1er confinement a pénalisé à hauteur de 585 Millions d’euros par semaine, le secteur de la restauration commerciale. Dans ce contexte, les services de livraison créent une lueur d’espoir. Alors que les pays du monde entier...
par Stephane CHICHERY | Déc 3, 2020 | Agroalimentaire, BIO, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
B comme BIO… L’abécédaire Néo 2020 Gros décalage entre la consommation de bio à domicile (11,3 milliards d’euros en 2019 selon l’Agence bio) et hors domicile (640 m €), même si la progression vigoureuse de la première (+ 13,3 %) est moins forte que la...
