par Stephane CHICHERY | Déc 28, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, International, Livraison à domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Spiritueux
Les tendances food 2023 par TheFork et NellyRodi Difficile d’y voir clair dans un marché qui a été profondément bousculé ces dernières années. Pour donner quelques pistes aux professionnels du foodservice, la plateforme de réservation TheFork, en partenariat avec...
par Stephane CHICHERY | Déc 28, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux
RECUL DE LA CONSOMMATION D’ALCOOL EN RESTAURATION La consommation de boissons alcoolisés a perdu presque un quart de ses volumes en restauration commerciale en 5 ans. Selon The NPD Group, la consommation de boissons alcoolisées en restauration commerciale...
par Stephane CHICHERY | Déc 26, 2022 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux
Pourquoi Pernod Ricard investit dans les cocktails prêts-à-servir de Cockorico La start-up Cockorico, basée à Beynost (Ain), a terminé l’année avec une prise de participation majoritaire de Pernod Ricard France. Le géant des spiritueux distribuera ses produits, et...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, BRSA, Communication, Consommation Food, Etude, GMS, Marché, Spiritueux, Thé, Vin
Les spiritueux et les champagnes plombent les PGC-FLS en 2022 Sur 12 mois arrêtés au 6 novembre, les deux catégories ont dévissé, accumulant à elles seules plus de 98 % des pertes enregistrées par les PGC-FLS. Le détail avec les données du panéliste IRI. 335 millions...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Bieres, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Grossiste, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Restauration
Brasseurs de France alerte sur l’avenir de la filière Éprouvée par deux années de crise sanitaire et par l’inflation généralisée, la filière brassicole française s’affaiblit selon l’enquête réalisée pour le syndicat. Explications. Alors que Brasseurs de France alerte...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Vin
Consommation d’alcool au restaurant: le monde d’après? Dans sa dernière étude, NDP Group met en évidence un net recul de la consommation de boissons alcoolisées en restauration commerciale doublé d’un vieillissement des consommateurs. La période de...
