par Stephane CHICHERY | Nov 5, 2018 | Agroalimentaire, BIO, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Industriel, Marché, Marketing, Restauration
Le vrai poids des Français « veggie » 28% des Français réduisent leur consommation de viande, c’est énorme. Mais ils sont moins de 5% à suivre un régime végétal strict, et pas plus nombreux à acheter régulièrement des produits « veggie ». OpinionWay et...
par Stephane CHICHERY | Nov 2, 2018 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Burger King recherche des franchisés pour ouvrir une centaine de restaurants par an D’ici la fin de l’année, Burger King devrait ouvrir son 295e restaurant en France et franchir, début 2019, la barre des 300 unités. Et ce seulement quatre ans après son grand retour...
par Stephane CHICHERY | Nov 2, 2018 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Consommateur, Consommation Food, étiquetage, Etude, Industriel, innovation, International, Marketing
SIAL 2018 : #VertLeFutur du foodservice. Que mangerons-nous demain… et en 2030 ? Le SIAL vient tout juste de fermer ses portes après avoir accueilli 310 000 acteurs de la filière food, 7 200 exposants et 650 startups issues de la foodtech. C’était aussi l’occasion de...
par Stephane CHICHERY | Nov 2, 2018 | Agroalimentaire, Café, Coffee shop, Consommateur, International, Marché, Marketing, Marque
Starbucks relève la tête aux Etats-Unis La chaîne de cafés a bien terminé son exercice 2017-2018. Confrontée à une concurrence accrue sur son marché domestique, elle contre-attaque sur le front des boissons froides. A défaut d’être parvenu à faire venir...
par Stephane CHICHERY | Oct 31, 2018 | Achat, Acquisition, CHR, HOTELLERIE, International, Marché, Marketing, Marque
Le chinois Jin Jiang est en passe de devenir le numéro 2 mondial de l’hôtellerie Le premier groupe hôtelier chinois, et numéro cinq mondial, devrait finaliser le 7 novembre la reprise de Radisson Hotel Group. L’opération, à 2 milliards de dollars,...
par Stephane CHICHERY | Oct 31, 2018 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Detox, étiquetage, Frais, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Snacking, Soft Drink, Thé
Food tech, produits bio, « alicaments »… Que mangerons nous en 2050 ? Le salon de l’alimentation Sial (Paris) a illustré les tiraillements de l’agroalimentaire entre l’utilisation créative de technologies innovantes et des ingrédients toujours plus naturels. En 2050,...
