par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Boulangerie, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Météo, mouvements, sociaux, Mondial de foot : divers éléments tendent à expliquer la décélération qu’a connue la restauration en 2018. Ceci étant, la vitalité de la restauration rapide ne s’est pas démentie alors que la restauration à table a été à la...
par Stephane CHICHERY | Fév 18, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Proxi, Restauration, Snacking
Le retour en grâce des commerces de proximité et de bouche ? Face à la généralisation des formats mullti-spécialistes de distribution, grandes et moyennes surfaces en tête, les commerces alimentaires de proximité n’ont pas dit leur dernier mot. 27 % des Français...
par Stephane CHICHERY | Fév 15, 2019 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, HOTELLERIE, International, Loisirs, Marché, Marketing, Restauration, Transport
Le domaine de Versailles a accueilli plus de 8 millions de visiteurs en 2018. – Laurent Grandguillot/REA Record de touristes en Ile-de-France en 2018 Paris et sa région ont accueilli 50 millions de touristes en 2018, un chiffre en hausse de 4 %. Les « gilets...
par Stephane CHICHERY | Fév 15, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, CHR, Communication, Consommateur, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Snacking, Soft Drink
Toutes variétés confondues, les ventes de Coca-Cola dans le monde sont toujours à la hausse aussi bien en volume qu’en valeur. – Coca Cola James Quincey : « Coca-Cola doit passer en mode agile » James Quincey, le patron de Coca-Cola est convaincu que le...
par Stephane CHICHERY | Fév 15, 2019 | Agroalimentaire, Boissons, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF
Le volume de burgers servis au restaurant a été mutliplié par 14 en dix ans. – FRANCOIS GUILLOT / AFP Les Français mangent toujours plus au restaurant Le taux de repas pris à domicile par les Français s’effondre, et la tendance va s’accélérer cette année. Mais...
par Stephane CHICHERY | Fév 14, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Enseigne, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
100 Montaditos s’implante en France et y vise 60 unités 100 Montaditos, concept de « cerveceria española » du groupe espagnol Restalia, qui compte 780 établissements dans le monde, vient d’arriver dans l’Hexagone. Sa première unité franchisée française a été inaugurée...
