par Stephane CHICHERY | Sep 6, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
Des consommateurs en recherche de convivialité, comme de promotions selon CHD Expert Dans une rentrée décisive pour beaucoup d’établissements, CHD Expert a publié quelques données issues d’une étude menée auprès de 1000 consommateurs en juin dernier, sur leurs visites...
par Stephane CHICHERY | Sep 6, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
La tendance de la rentrée 2021 : manger au bureau D’après une étude réalisée durant l’été 2021 par Lightspeed: 26 % des sondés ne souhaitent plus retourner au bureau. 36 % des Français préfèrent désormais apporter leur déjeuner au bureau plutôt que se rendre...
par Stephane CHICHERY | Sep 6, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
« Après cinquante ans de restauration industrielle, nous entrons dans l’ère de l’expérience culinaire », estime le patron de Compass France Si elle n’avait pu anticiper l’épidémie de Covid-19, la filiale française du groupe britannique, numéro...
par Stephane CHICHERY | Sep 6, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
Restauration : Du food court aux lieux polyvalents, comment la cantine se réinvente La crise sanitaire a conduit les géants du secteur à accélérer leur mutation. Au menu, de la transparence sur la provenance et la qualité des aliments, des circuits courts, et des...
par Stephane CHICHERY | Sep 3, 2021 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, BRSA, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Tourisme, Transport
Une chute d’activité de –20% cet été pour le secteur CHR Une enquête effectuée auprès des adhérents de l’Umih, du GNI, du GNC et du SNRTC fait ressortir une baisse d’activité généralisée cet été dans les CHR de l’hexagone. Les organisations professionnelles demandent...
par Stephane CHICHERY | Août 30, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
R Restauration : le passe sanitaire a déjà pesé sur l’activité La mise en oeuvre, le 9 août, du passe sanitaire à l’entrée des restaurants a affecté, de façon plus ou moins prononcée, leur fréquentation. Août a été un mauvais mois contrairement à juillet....
