par Stephane CHICHERY | Oct 1, 2018 | CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration
On fête le tourisme avec un état des lieux de la restauration française ! Oui, la restauration hors foyer retrouve des couleurs après plusieurs années en berne. Mais ne nous y trompons pas, l’univers qui tire la CHD (consommation hors domicile) vers le haut se...
par Stephane CHICHERY | Sep 24, 2018 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Café, CHR, Communication, Eaux, Grossiste, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, RHD, RHF, Sirop, Soft Drink, Spiritueux, Thé
Premier semestre décevant pour les boissons en CHR Après un regain de dynamisme sur l’année 2017, le marché des boissons en bars, hôtels et restaurants enregistre une baisse de – 1,9 % en volume sur les six premiers mois de l’année 2018 selon Nielsen On Trade....
par Stephane CHICHERY | Sep 24, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Industriel, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Amazon pourrait miser sur le snacking dans ses 3 000 magasins prévus à 3 ans Selon l’agence Bloomberg, le leader de ecommerce aurait l’ambition d’ouvrir pas moins de 3 000 magasins Amazon Go à fin 2021. Le format ne serait pas encore arrêté mais pourrait passer par la...
par Stephane CHICHERY | Sep 24, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile, International, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Encore de beaux jours pour la junk food en Europe… Une étude Kantar Media met en avant la montée en puissance de la restauration rapide en Europe. Quand on s’intéresse au contenu nutritionnel des repas, les Français font plutôt figure de bon élève. Bio, vegan,...
par Stephane CHICHERY | Sep 20, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, RHD, RHF
+ 2,5 % : la croissance des restaurants en Europe La France en particulier confirme son embellie avec +2 % en valeur à fin juin 2018 vs +0,7 % à fin juin 2017. D’après l’institut d’étude NPD, partenaire du Sirha,les voyants sont au vert pour la...
par Stephane CHICHERY | Sep 17, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, CHR, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Restauration rapide : monter en gamme ou mourir ? Après avoir traversé une période plutôt compliquée, la restauration rapide retrouve des couleurs sur le marché français. Mais ce sont les concepts plus sophistiqués qu’à l’accoutumé qui semblent tirer leur épingle du...
