par Stephane CHICHERY | Sep 21, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
Une étude exclusive Elabe pour Sodexo réalisée du 24 au 29 juin 2021 permet d’éclairer le regard porté par les Français et les parents sur les cantines scolaires. La restauration scolaire s’impose comme un acteur incontournable du bien manger mais aussi comme un...
par Stephane CHICHERY | Sep 20, 2021 | Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Digital, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF, Snacking
Titres resto et chèques cadeaux : les acteurs historiques sortent la carte start-up Pour accélérer leur mutation digitale, rendue indispensable avec la crise sanitaire, les acteurs historiques passent par la croissance externe. Du gagnant-gagnant pour les jeunes...
par Stephane CHICHERY | Sep 6, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
La tendance de la rentrée 2021 : manger au bureau D’après une étude réalisée durant l’été 2021 par Lightspeed: 26 % des sondés ne souhaitent plus retourner au bureau. 36 % des Français préfèrent désormais apporter leur déjeuner au bureau plutôt que se rendre...
par Stephane CHICHERY | Sep 6, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
« Après cinquante ans de restauration industrielle, nous entrons dans l’ère de l’expérience culinaire », estime le patron de Compass France Si elle n’avait pu anticiper l’épidémie de Covid-19, la filiale française du groupe britannique, numéro...
par Stephane CHICHERY | Sep 6, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
Restauration : Du food court aux lieux polyvalents, comment la cantine se réinvente La crise sanitaire a conduit les géants du secteur à accélérer leur mutation. Au menu, de la transparence sur la provenance et la qualité des aliments, des circuits courts, et des...
par Stephane CHICHERY | Sep 3, 2021 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, BRSA, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Tourisme, Transport
Une chute d’activité de –20% cet été pour le secteur CHR Une enquête effectuée auprès des adhérents de l’Umih, du GNI, du GNC et du SNRTC fait ressortir une baisse d’activité généralisée cet été dans les CHR de l’hexagone. Les organisations professionnelles demandent...
