SIAL 2018 : #VertLeFutur du foodservice. Que mangerons-nous demain… et en 2030 ?

par | Nov 2, 2018 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Consommateur, Consommation Food, étiquetage, Etude, Industriel, innovation, International, Marketing

SIAL 2018 : #VertLeFutur du foodservice. Que mangerons-nous demain… et en 2030 ? Le SIAL vient tout juste de fermer ses portes après avoir accueilli 310 000 acteurs de la filière food, 7 200 exposants et 650 startups issues de la foodtech. C’était aussi l’occasion de...

Food tech, produits bio, « alicaments »… Que mangerons nous en 2050 ?

par | Oct 31, 2018 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Detox, étiquetage, Frais, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Snacking, Soft Drink, Thé

Food tech, produits bio, « alicaments »… Que mangerons nous en 2050 ? Le salon de l’alimentation Sial (Paris) a illustré les tiraillements de l’agroalimentaire entre l’utilisation créative de technologies innovantes et des ingrédients toujours plus naturels. En 2050,...

Consommation, Fabrication, Restauration : La tendance est au Vrai et au Goût!

par | Oct 29, 2018 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Consommateur, Consommation Food, Etude, innovation, Marché, Restauration, Snacking, Soft Drink

Consommation, Fabrication, Restauration : La tendance est au Vrai et au Goût! Qu’attendent aujourd’hui les consommateurs des acteurs de l’alimentation ? Selon trois experts en Consommation, Industrie et Restauration, le vrai, le goût et le sens sont plus que jamais...

Alimentation : les consommateurs demandent plus de transparence

par | Oct 22, 2018 | Agroalimentaire, BIO, Communication, Consommateur, Enseigne, étiquetage, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Snacking

Alimentation : les consommateurs demandent plus de transparence Les consommateurs plébiscitent l’authentique et le naturel. Des tendances auxquelles les industriels cherchent à répondre avec leurs innovations. En quête d’authenticité, inquiets des...