par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Restauration : la lourde addition des confinements Depuis le début de l’année, la consommation hors domicile a perdu 27,3 milliards d’euros, dont 21,5 milliards pour la seule restauration commerciale, selon Food Service Vision. Mais après un dur mois de...
par Stephane CHICHERY | Déc 14, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Consommateur, Enseigne, Foodtech, Hors domicile, innovation, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Courtepaille ouvre une « dark kitchen » L’enseigne, tout juste reprise par les propriétaires de Buffalo Grill, veut se moderniser. Le lancement d’une première cuisine dédiée à la livraison lui permet de se rapprocher d’une partie des consommateurs....
par Stephane CHICHERY | Déc 11, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, CHR, Distributeurs, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Spiritueux
G comme Grossistes… l’abécédaire Néo de 2020 Annus horribilis pour le CHR et, en conséquence, pour les distributeurs grossistes. Après avoir vu leur chiffre d’affaires s’écrouler pendant les trois mois de confinement, c’est de nouveau le coup de massue...
par Stephane CHICHERY | Déc 11, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Consommateur, Distributeurs, Etude, Grossiste, Industriel, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration Rapide, RHD, RHF
Baromètre C10 : les Français toujours en attente de développement durable dans les CHR La crise sanitaire aurait-elle fait passer dans les CHR les attentes, comme les pratiques, environnementales au second plan ? Rien n’est moins sûr, selon le second baromètre du...
par Stephane CHICHERY | Déc 10, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Tendances 0 La crise a changé le regard des Français sur leur assiette, selon l’observatoire DATAlicious by Just Eat Extrait de l’article paru sur...
par Stephane CHICHERY | Déc 10, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, CHR, Consommateur, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Livraison 2020. Derrière la pizza qui reste reine, le burger déloge le japonais de la 2e place Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr/actualites/management-franchise Dans sa toute dernière mouture fraîchement parue DATAlicious by Just Eat, la...
