par Stephane CHICHERY | Nov 16, 2020 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Grossiste, Hors domicile, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vin
Covid-19 : Échange avec… Benoît Feytit (Metro France) En ces temps de crise sanitaire et économique, et dans le cadre de la préparation d’un n° spécial de B.R.A. Tendances Restauration sur les conséquences du Covid-19, nous publions en ligne une série de témoignages...
par Stephane CHICHERY | Nov 16, 2020 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing
Le marché des jus de fruits lourdement impacté par la crise sanitaire L’Union Nationale Interprofessionnelle des Jus de Fruits, Unijus, a publié une enquête sur l’impact de la crise sanitaire sur le marché des jus de fruits. Premier constat: la crise Covid-19 vient...
par Stephane CHICHERY | Nov 12, 2020 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Franchise, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé
Columbus affronte la crise avec confiance Fort de l’expérience du premier confinement, l’enseigne de coffee-shops Columbus, (200 restaurants dont 100 en franchise pour un CA moyen de 600 K€/an) aborde cette nouvelle phase de confinement avec confiance et vigilance....
par Stephane CHICHERY | Nov 9, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée
La livraison : solution temporaire ET véritable tendance de fond Du snacking à la gastronomie, les restaurateurs disent OUI ! La pandémie et les restrictions associées au confinement obligent le secteur de la restauration à se réinventer. Parmi les nouvelles pratiques...
par Stephane CHICHERY | Nov 9, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Etude, GMS, Marché
Une première semaine de confinement exceptionnelle… sauf pour les alcools Le début de l’acte 2 du confinement en France a ressemblé à s’y méprendre au premier avec un bond des ventes de PGC-FLS en grande distribution. Les alcools sont les seuls à n’avoir pas profité...
par Stephane CHICHERY | Nov 9, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, GMS, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Restauration
Les brasseurs hexagonaux dans l’incertitude Rien ne va plus pour la bière française. Privés de l’essentiel de leurs débouchés dans le hors-foyer, les brasseurs voient arriver les Fêtes de fin d’année avec inquiétude. Hier, le mercredi 4 novembre, devait être lancée la...
