par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme, Transport
Ces jours fériés qui boostent les chiffres d’affaires des restaurants Les Français se montrent plus gourmands et généreux au restaurant les jours fériés. Ils y dépensent plus que la semaine et le week-end, selon une analyse de données inédite réalisée par la...
par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
« Une grande disparité de performances » Aldric Charles de Geuser, channel manager chez Food Service Vision Food Service Vision Dans sa Revue stratégique publiée en mars, Food Service Vision dresse un bilan contrasté de la restauration hors domicile en 2024. Un marché...
par Stephane CHICHERY | Mai 2, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
36 % des membres de la Gen Z indiquent leur intention de dîner plus souvent au restaurant Pixabay Revenue Management Solutions a interrogé 397 personnes en France, les 4 et 5 mars 2025, fréquentant les restaurants au moins une fois par semaine. L’échantillon comprend...
par Stephane CHICHERY | Mai 2, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Tourisme, Transport
«Nous innovons chaque année avec trois ou quatre nouveautés» : comment la chips est devenue la reine de l’apéro Certaines marques, comme Brets, misent sur une différenciation forte, notamment à travers des saveurs régionales originales. Henry Saint John /...
par Stephane CHICHERY | Mai 2, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Communication, Drive, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Franchise, Hors domicile, innovation, International, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Comment McDonald’s compte innover plus vite pour doper des ventes en berne L’enseigne américaine de restauration rapide met en place une nouvelle organisation pour mettre plus vite les nouveautés à son menu et implémenter les avancées technologiques. Alors...
par Stephane CHICHERY | Avr 25, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Syndicat, Tourisme, Transport
Le GHR deuxième organisation professionnelle du secteur de l’hôtellerie-restauration La Direction Générale du Travail a publié ses premiers résultats temporaires de la représentativité des organisations patronales. Si l’Umih (Union des métiers des industries de...
