par Stephane CHICHERY | Jan 11, 2021 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Etude, GMS, Marché, Marketing, Restauration
La bière artisanale poursuit son essor 05/01/2021 | 16:50 Avec un marché estimé à 90 milliards d’euros en 2020, la bière artisanale est devenue une manne financière que même les géants de la brasserie lorgnent avec envie. Détenant 7% de pdm en France et jusqu�à 11%...
par Stephane CHICHERY | Jan 11, 2021 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, International, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
La restauration fait sa révolution Que révèlent nos repas et nos habitudes de consommation dans ce contexte de crise sanitaire ? C’est la question à laquelle tente de répondre Just Eat autour de la deuxième édition de son Observatoire « Datalicious ». Un...
par Stephane CHICHERY | Jan 6, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, RHD, RHF
La restauration aérienne tire le signal d’alarme L’Alliance des métiers de la restauration aérienne et ferroviaire réclame au gouvernement des mesures de soutien à la hauteur du trou d’air enregistré. Si ces acteurs devaient mettre la clé sous la...
par Stephane CHICHERY | Jan 6, 2021 | Agroalimentaire, BIO, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque
Ferrero veut croquer le marché du petit-déjeuner avec un nouveau Kinder Le groupe italien lance son premier biscuit pour petit-déjeuner spécialement étudié pour les jeunes adultes pressés sous la marque « Kinder Cereale ». L’ambition du père du Nutella est de...
par Stephane CHICHERY | Jan 4, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Les 8 tendances du secteur de la restauration pour 2021 En dépit d’une année 2020 morose pour le secteur de la restauration en 2020, de nombreuses tendances se dessinent pour l’année prochaine. Petit tour d’horizon de l’évolution du secteur de la restauration et de...
par Stephane CHICHERY | Jan 4, 2021 | Agroalimentaire, Café, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale
La filière café française en danger David Serruys, président du Collectif Café, principale fédération des professionnels du café en France, revient avec Café Mag sur la situation hautement difficile que traversent de nombreux torréfacteurs et coffee shops après une...
