par Stephane CHICHERY | Déc 2, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, International, Restauration, Restauration commerciale
Entreprendre dans la restauration : les concepts qui marchent Pour attirer les foodistas et les millennials, mieux vaut suivre les créneaux qui cartonnent, en France et à l’étranger. Zoom sur 12 tendances 2019 qui nous mettent en appétit. En France Hipster-Asie....
par Stephane CHICHERY | Nov 29, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale
Exclusif : les meilleurs restaurants du monde « Les Echos Week-End » ont dévoilés en exclusivité les meilleurs restaurants du monde selon le classement 2020 de La Liste, un guide fondé sur un puissant algorithme. Au-delà des adresses qui comptent, s’y révèlent...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Enseigne, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
La marque américaine Wingstop arrive en France La Valette-du-Var accueillera dans quelques jours le premier établissement Wingstop de France. En implantant la marque en France, Brescia Investissement l’installe à la fois dans un pays avec une forte culture de...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Hôtellerie-restauration : fidéliser pour performer ! L’hôtellerie-restauration emploie 3 % de l’ensemble des salariés de France, c’est le 6ème employeur et ses chiffres de recrutement ne cessent de progresser. Pour preuve, les 25 % de salariés en plus sur la...
par Stephane CHICHERY | Nov 18, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Vegan, Végétarien
Le marché du brunch : opportunité à saisir pour les restaurateurs et les hôteliers La tendance ne fait qu’accroître : les Français sortent de plus en plus de chez eux pour se restaurer, et ce pour tous les repas de la journée. Ce ne serait pas moins d’un...
par Stephane CHICHERY | Nov 14, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
La restauration mise sur la solidarité L’ouverture à Paris, après Nantes, du Reflet, un restaurant employant une majorité de salariés porteurs d’une trisomie 21 montre la voie pour de nouveaux modèles. Et le monde de la gastronomie ne manque pas...
