par Stephane CHICHERY | Avr 19, 2021 | CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
RECENSEMENT DES COMMERCES :Les restaurants gagnent du terrain dans la capitale Le recensement triennal des commerces dans la capitale réalisé durant le mois d’octobre 2020 à l’initiative de la Ville de Paris, de la chambre de commerce et d’industrie...
par Stephane CHICHERY | Avr 19, 2021 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Digital, Enseigne, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
Levée de fonds record pour sunday, la solution de paiement spin-off des Big Mamma Rendre le commerce physique aussi simple et rapide que le digital. C’est avec cette idée en tête que Christine de Wendel (ex COO de Mano Mano), Victor Lugger et Tigrane Seydoux, les...
par Stephane CHICHERY | Avr 19, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, RHD, RHF
Comment les géants des cantines se convertissent aux nouvelles pratiques de la restauration Avec sa marque Popote, Compass France bouleverse les codes de la restauration d’entreprise, en livrant des petits plats maison ultra-frais. Elior a racheté la start-up...
par Stephane CHICHERY | Avr 19, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée
SmartKitchen, la « dark kitchen » qui mise sur les marques existantes L’entreprise, lancée par des anciens de Sushi Shop, démultiplie les cuisines centrales pour livrer les plats de restaurants ayant par ailleurs pignon sur rue. Après l’Ile-de-France et...
par Stephane CHICHERY | Avr 19, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, International, Livraison à domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Snacking
La bataille des « dark stores » s’intensifie avec l’arrivée de Dija à Paris La société britannique, qui a levé 20 millions de dollars, a été fondée par deux anciens de Deliveroo. Elle veut proposer une offre basée sur « l’hyperproximité » et promet...
par Stephane CHICHERY | Avr 12, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
31 Mds€ perdus par la restauration en 2020 malgré l’explosion de la VAE et de la livraison Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr – A retrouver en cliquant sur Source à la fin de l’extrait L’addition de la Covid-19 s’annonce...
