par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2016 | CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Bertrand Restauration poursuit le développement de son parc de bars-brasseries sur l’ensemble du territoire. Finalement, 12 établissements ont ouvert cette année à Saint-Etienne, Dunkerque, Charleville, Mérignac, Anglet, Villabé… Certains projets sont décalés au...
par Stephane CHICHERY | Nov 28, 2016 | CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
Bordeaux se classerait au premier rang des villes françaises. L’offre de restauration rapide aurait notamment explosé cette dernière décennie. 342 nouveaux restaurants auraient ouvert à Bordeaux en l’espace d’une année selon les chiffres de la chambre du commerce et...
par Stephane CHICHERY | Nov 21, 2016 | Burger, CHR, Consommateur, Enseigne, innovation, International, Restauration Rapide
L’enseigne, en perte de vitesse, cherche à faire revenir les consommateurs dans ses restaurants. Seul un Millennial sur cinq a déjà goûté au célèbre Big Mac. Tout un symbole. La célèbre chaîne américaine McDonald’s, qui a révolutionné le monde de la...
par Stephane CHICHERY | Nov 21, 2016 | CHR, Etude, Restauration, Restauration commerciale
Toujours négatif, mais en (timide) amélioration : c’est, à grands traits, le bilan dressé par la société d’études et de conseil CHD Expert, sur l’état de la restauration à table, dans son baromètre du 3ème trimestre 2016. Pour 40% des restaurateurs interrogés, sans...
par Stephane CHICHERY | Nov 21, 2016 | Boissons, CHR, Hors domicile, International, Restauration, Sirop
La finale de la 4e édition de la Monin Cup internationale se tiendra le 5 décembre à Paris au Pavillon Gabriel. Organisée tous les deux ans, cette compétition voit de jeunes barmen âgés de moins de 27 ans et vainqueurs des concours nationaux de 44 pays s’affronter...
par Stephane CHICHERY | Nov 21, 2016 | Bieres, Boissons, CHR, Hors domicile, innovation, Marque, Nouveautés
Desperados Flare est une édition ultra-limitée à la texture unique et encore jamais vue sur le marché de la bière. En agitant la bouteille, elle s’anime et dévoile une couleur intense, lumineuse et brillante, issue de l’ajout de pigments dorés. D’une contenance de 33...
