par Stephane CHICHERY | Juin 21, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Cidre, confiserie, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration collective
Scénario d’une déflagration annoncée en restauration collective, selon Olivier Schram de PH Partners Extrait de l’article paru sur www.snacking.fr Alors que la restauration commerciale, dans toutes ses composantes, a été touchée de plein fouet par la crise du...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Grossiste, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
Les restaurants Courtepaille mis en vente Le fonds britannique ICG, propriétaire de la chaîne, a, selon nos informations, confié un mandat à la banque d’affaires Lazard pour céder le contrôle de ce groupe frappé par la crise du covid-19 qui emploie 3.500...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2020 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Consommation Food, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Vegan, Végétarien
Vegan : les produits végétaux ne pourront plus s’appeler « steak » La proposition de loi « relative à la transparence de l’information sur les produits alimentaires » a été définitivement adoptée le 27 mai 2020 à l’Assemblée nationale. Ce texte...
par Stephane CHICHERY | Juin 15, 2020 | Agroalimentaire, BIO, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Vegan, Végétarien, Vin
Restaurants : leur nouvelle vie à l’heure de la réouverture générale Tous les établissements de l’Hexagone peuvent à nouveau tenir table ouverte à partir du 15 juin. Ceux d’Ile-de-France n’auront plus besoin de se contenter de leurs seules...
par Stephane CHICHERY | Juin 15, 2020 | Agroalimentaire, Café, CHR, Coffee shop, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Snacking
Coronavirus : Starbucks boit la tasse La chaîne américaine de café s’attend à ce que la pandémie de Covid-19 réduise ses ventes de 3,2 milliards de dollars ce trimestre. En Bourse, son titre chute de plus de 4,5 %. Le retour à la normal, précise Starbucks,...
par Stephane CHICHERY | Juin 15, 2020 | Achat, Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration livrée, Snacking
Livraison de courses : Instacart lève 225 millions de dollars et double sa valorisation La firme californienne, qui propose aux distributeurs une solution e-commerce « clé en main », pèse désormais 14 milliards de dollars. Le confinement a fait bondir son activité de...
