par Stephane CHICHERY | Avr 2, 2017 | confiserie, Frais, Industriel, International, Snacking
Le frais et les snacks confiserie tirent la croissance en Europe L’appétit pour les produits frais a largement tiré la croissance dans le secteur food-retail en Europe l’an dernier selon les chiffres publiés par le cabinet Nielsen. Les produits de confiserie snacking...
par Stephane CHICHERY | Mar 26, 2017 | Agroalimentaire, Consommateur, Enseigne, Fast Food, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Restauration Rapide, Snacking
Le manger-sain menace les géants du fast-food McDonald’s, KFC, Subway, Pizza Hut… face à des challengeurs « healthy », les valeurs de marque des géants de la restauration rapide sont en péril. C’est le premier constat de Brand Finance, spécialiste en stratégie de...
par Stephane CHICHERY | Mar 24, 2017 | Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Restauration, snacking, bar : Food Service Vision décrypte les habitudes de consommation des Millennials Ils ont entre 18 et 35 ans et ont bouleversé l’offre en hors domicile avec de nouvelles façons de consommer. Ces « Millennials » sont au centre de l’étude du...
par Stephane CHICHERY | Mar 19, 2017 | Snacking
Le goûter, la pause snacking qui monte en puissance Ancré dans les habitudes des français, le goûter est un moment de consommation qui gagne des points et où la restauration rapide reste un segment moteur de croissance. Cette pause snacking traditionnellement sucrée...
par Stephane CHICHERY | Mar 17, 2017 | Snacking
Les 4 clefs du succès d’une offre de snacking A l’occasion du Sandwich and Snack Show, découvrez les recettes de Bernard Boutboul, fondateur et dirigeant du cabinet spécialisé dans la restauration Gira Conseil pour créer une offre de snacking qui a du...
par Stephane CHICHERY | Mar 16, 2017 | Snacking
« Aujourd’hui certaines boulangeries réalisent jusqu’à 60 % de leur chiffre d’affaires avec l’offre snacking, c’est donc un levier non négligeable », annonce Vincent Hardouin, président de Panifour. C’est la raison pour laquelle, à...
