par Stephane CHICHERY | Nov 21, 2016 | CHR, Etude, Restauration, Restauration commerciale
Toujours négatif, mais en (timide) amélioration : c’est, à grands traits, le bilan dressé par la société d’études et de conseil CHD Expert, sur l’état de la restauration à table, dans son baromètre du 3ème trimestre 2016. Pour 40% des restaurateurs interrogés, sans...
par Stephane CHICHERY | Nov 21, 2016 | CHR, Distributeurs, Hors domicile, innovation, Restauration, Restauration commerciale, RHF
A la veille d’une période d’activité régionale riche ( la Fête des Lumières et les fêtes de fin d’année), la filiale France Boissons Rhône-Alpes dévoilait la semaine dernière sa nouvelle plateforme de distribution de Corbas (69) qui sert plus de 5 000 clients en...
par Stephane CHICHERY | Nov 18, 2016 | Boissons, Consommateur, Etude, Restauration, Restauration commerciale
Selon le baromètre de la restauration à table de CHD Expert, pour 40 % des restaurateurs, le 3e trimestre 2016 (T3) a été moins bon que celui de l’année dernière et 40 % des restaurateurs déclarent que leurs recettes ont baissé par rapport au T3 2015. 38 % des...
par Stephane CHICHERY | Nov 14, 2016 | Consommateur, Restauration commerciale, Restauration Rapide
Depuis plusieurs années, l’univers de la restauration commerciale subit une véritable mutation. La faute à la crise économique ? Oui, puisque la stagnation des salaires et la pression fiscale pousse les consommateurs à sans cesse rechercher le meilleur rapport...
par Stephane CHICHERY | Nov 14, 2016 | Digital, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
Nouveaux formats de points de vente, intégration de nouveaux lieux de consommation, renforcement de la stratégie digitale constituent de réelles opportunités de croissance selon la dernière étude publiée par le cabinet Xefi-Precepta. Face à une hausse du pouvoir...
